La chaîne d'approvisionnement mondiale de la grande distribution est un système complexe qui requiert la participation de nombreuses parties prenantes, votre entreprise, mais aussi ses clients, ses fournisseurs et tout autre acteur impliqué dans la chaîne logistique.
Dans ce contexte, le développement durable fait référence à la capacité de la chaîne d'approvisionnement à améliorer continuellement ses performances tout en réduisant son impact environnemental.
Les défis associés au développement durable dans la chaîne d'approvisionnement de la grande distribution sont nombreux. Il est important pour les entreprises d’analyser leur impact sur leur empreinte environnementale et sociale, et d'identifier les domaines dans lesquels des améliorations peuvent être apportées.
Dans cet article, découvrez les enjeux et les solutions qui s'offrent aux entreprises de la grande distribution pour rendre leur supply chain plus durable.
Navigation rapide :
I. Qu’est-ce que le développement durable ?
III. Quelles stratégies pouvez-vous mettre en place pour gérer les enjeux sociaux de la grande distribution ?
1. Qu’est-ce que le développement durable ?
Ces dernières années, le terme "développement durable" est devenu de plus en plus présent dans notre vie quotidienne. Ce concept a été défini par la Commission Brundtland de 1987 comme suit :
"Un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre à leurs propres besoins."
Cette définition met l'accent sur la continuité entre les générations passées, présentes et futures, faisant du développement durable un processus continu qui nécessite une amélioration et une adaptation constantes aux changements des conditions environnementales.
Le développement durable ne concerne pas seulement l'économie, mais aussi des aspects sociaux tels que les droits de l'homme, la justice ou la culture ; des facteurs environnementaux tels que la biodiversité ou les écosystèmes ; ainsi que des aspects technologiques tels que l'efficacité énergétique.
2. Quelles stratégies pouvez-vous mettre en place pour gérer les enjeux environnementaux de la grande distribution ?
Réduisez votre quantité de déchets
Une façon de répondre aux enjeux du développement durable de la grande distribution est de réduire les déchets liés à sa supply chain. Pour ce faire, il faut comprendre ce qui constitue un gaspillage et comment le réduire.
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Ne surproduisez pas :
La surproduction a lieu lorsque les entreprises produisent une trop grande quantité d'un produit avant de savoir s'il se vendra ou non. Cela entraîne une perte de ressources ainsi qu'un gaspillage de matériaux.
Il est donc important pour la supply chain de la grande distribution de mettre en place le système du juste-à-temps.
Le juste-à-temps est une stratégie d’approvisionnement qui consiste à minimiser la quantité de stocks dans la chaîne d'approvisionnement d'une entreprise. Elle réduit les déchets et permet aux entreprises de répondre plus rapidement aux conditions changeantes du marché. Elle permet également de réduire la quantité de ressources nécessaires à la fabrication et à la livraison des produits, ce qui présente des avantages pour l'environnement.
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Évitez le surplus d'emballages :
L'emballage a toujours été un élément important de la chaîne d'approvisionnement. Il sert à protéger le produit et à fournir des informations à son sujet aux consommateurs. Cependant, ces dernières années, l'excès d'emballages a suscité des inquiétudes croissantes.
Pour venir à bout de ce problème, les entreprises de la grande distribution doivent notamment trouver de nouveaux moyens d'expédier leurs produits afin de ne pas avoir à utiliser autant de carton ou de plastique. Elles pourraient par exemple utiliser des matériaux plus respectueux de l'environnement, comme du papier recyclé ou biodégradable, au lieu de sacs ou de boîtes en plastique.
Enfin, elles peuvent également agir sur le choix de leurs emballages tertiaires, comme leurs palettes de transport par exemple. Chez LPR - La Palette Rouge, notre entreprise est un spécialiste du pooling de palette : un système de location-gestion de palettes qui favorise l’utilisation de palettes réutilisables et ainsi maximise la circularité au sein de la chaîne d’approvisionnement.
Le pallet pooling est un bon moyen de réduire les déchets d’emballages, de rationaliser la logistique et d'économiser de l'argent en privilégiant la location plutôt que l’achat des palettes. Pour en apprendre plus sur le pooling de palettes et ses avantages, n'hésitez pas à consulter notre article dédié.
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Revalorisez vos déchets :
La réutilisation des matériaux dans la chaîne d'approvisionnement est un bon moyen de réduire les déchets, mais parfois difficile à mettre en œuvre.
La première étape consiste à créer une politique qui va guider les efforts de votre entreprise de grande distribution dans ses enjeux de développement durable. Il peut s'agir d'un simple accord sur la réutilisation des matériaux, ou d'une politique plus détaillée comprenant des objectifs et des mesures spécifiques.
Une fois la politique définie et le plan d’action créé, il faut commencer à les mettre en application. Vous devez alors étudier toutes les possibilités. Ce qui est un déchet pour vous peut-être une ressource pour l’un de vos fournisseurs ou pour un éventuel partenaire. Il est donc important de mettre en place des programmes de recyclage à toutes les étapes de la production pour éviter le surplus de déchets.
Chez LPR - La Palette Rouge, nous avons par exemple fait le choix, au-delà de la réutilisation des palettes, de recycler les palettes, trop abîmées pour être réparées, en granules pour chauffage. Ainsi, aucune matière première n’est perdue.
Réutilisez l'eau
L'eau est une ressource précieuse qui peut être réutilisée tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
De nombreuses entreprises commencent donc à étudier comment elles peuvent réutiliser l'eau dans leur chaîne d'approvisionnement. Cela leur permet de réduire leur consommation d'eau, de diminuer leur impact sur l'environnement et aussi de faire des économies.
Voici quelques exemples de comment vous pouvez réduire la consommation d'eau de votre supply chain :
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L'eau utilisée pour refroidir les équipements ou nettoyer vos articles peut être recyclée et réutilisée à d'autres fins, comme par exemple pour le nettoyage de vos entrepôts logistiques.
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L'eau utilisée dans certains processus de production peut être recyclée et réutilisée dans d'autres parties de l'installation, par exemple dans les refroidisseurs ou les cuves de lavage.
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Vous pouvez installer des systèmes de collecte des eaux de pluie pour les réutiliser dans le fonctionnement de votre supply chain (pour laver les camions par exemple).
Passez aux énergies renouvelables
La supply chain de la grande distribution doit se tourner vers les énergies renouvelables pour un certain nombre de raisons, notamment :
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Les sources d'énergie renouvelables sont plus propres que les combustibles fossiles traditionnels, ce qui signifie que la chaîne d'approvisionnement réduira son empreinte carbone.
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L'utilisation de sources d'énergie renouvelables réduit la dépendance vis-à-vis du pétrole étranger, ce qui permet d'éviter les impacts liés à des conflits internationaux.
Pour ce faire, plusieurs solutions s'offrent à vous, par exemple :
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Vous pouvez utiliser l'électricité produite par les panneaux solaires ou les éoliennes que vous aurez décidé d'installer sur votre exploitation.
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Vous pouvez acheter de l'électricité auprès de services publics locaux qui utilisent des ressources renouvelables.
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Vous pouvez avoir recours aux certificats d'énergie verte pour compenser les émissions de dioxyde de carbone des activités de votre entreprise.
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Et enfin, vous pouvez faire le choix de changer vos véhicules diesel par des véhicules plus propres, et plus respectueux de l'environnement comme les véhicules électriques.
3. Quelles stratégies pouvez-vous mettre en place pour gérer les enjeux sociaux de la grande distribution ?
L'enjeu social du développement durable pour la chaîne d'approvisionnement de la grande distribution est aussi la capacité d’une entreprise à contribuer à la qualité de vie et au bien-être de ses employés, de ses clients et de ses parties prenantes.
Ces dernières années, la question de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) a suscité à la fois l'attention des consommateurs et celle des industriels. Toutes les entreprises ont donc de plus en plus de raisons de s’engager en contribuant aux enjeux du développement durable dans leur globalité. Le volet de la responsabilité sociale est d'autant plus scruté avec l’exposition médiatique des conditions de travail dans certaines entreprises.
La responsabilité sociale de la chaîne d'approvisionnement des grands distributeurs est donc un sujet qui a pris de l'ampleur ces dernières années.
Il y a deux cas de figures :
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Le premier (et le plus courant) lorsqu’un distributeur référence et revend des produits provenant de fournisseurs externes.
Dans ce contexte, le distributeur n’a aucun moyen d’agir sur ce qu’il se passe dans les usines de ses partenaires. Pour éviter tout scandale, il est alors important de mettre en place une veille, pour s’assurer que les fournisseurs avec lesquels ils travaillent attachent, eux aussi, une importance capitale au bien-être de leurs employés.
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Et le second, lorsque les entreprises de grandes distributions produisent elles-mêmes leurs propres produits : elles ont donc un contrôle direct sur ce qu’il se passe dans leurs usines. Dans ce contexte, les distributeurs veillent eux-même à ce que des conditions de travail décentes soient respectées.
Pour améliorer les conditions de travail de vos employés en tant que distributeur, et favoriser le respect des piliers sociaux du développement durable, plusieurs solutions s’offrent donc à vous :
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La mise en place d’un plan de formation.
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Des initiatives de responsabilisation des employés telles que les plans de participation aux bénéfices ou les options d'achat d'actions.
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La garantie que leur rémunération soit juste et à la hauteur du travail fourni.
4. Pourquoi les distributeurs doivent-ils intégrer le développement durable dans leur supply chain ?
Le secteur de la distribution est confronté à un ensemble unique de défis qui le rendent particulièrement vulnérable au changement climatique.
En tant qu'acteurs majeurs de l'économie mondiale, les distributeurs ont donc la responsabilité de minimiser leur impact environnemental et de maximiser leurs efforts en matière de durabilité.
La chaîne d'approvisionnement est responsable de nombreuses sources de pollution. Parmi elles, le transport est l’une des plus importantes.
Le transport de marchandises sur de longues distances, à l'aide de camions, d’avions ou de bateaux, a une consommation importante de combustibles pour la plupart fossiles (et donc non renouvelables).
En 2016, il a été estimé que les émissions de CO2 liées au transport de la chaîne d'approvisionnement représentaient 6,6 % du total des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Les principales sources d'émissions de CO2 en termes de transport étaient l'aviation (30 %) suivie du transport routier (27 %) et du fret maritime (13 %).
La chaîne d’approvisionnement est également très gourmande en énergie électrique pour faire fonctionner ses usines, ses chaînes de fabrication ou encore alimenter ses entrepôts et beaucoup de pays utilisent encore des centrales à charbon ou à gaz, très polluantes. On estime que plus d’un milliard de tonnes de CO2 pourraient être évitées chaque année si les 125 plus grosses multinationales décidaient d’augmenter de 20% leur utilisation d’électricité verte. C’est plus que la pollution générée par le Brésil et le Mexique combinés.
Enfin, la supply chain produit aussi énormément de déchets.
Selon les dernières données, 40% du plastique produit en une année est destiné à l’emballage et au conditionnement des produits de consommation. Pourtant, 95% des packagings plastiques sont perdus après une première utilisation, ce qui représente une perte nette de 80 à 120 milliards de dollars chaque année.
Au total, la supply chain représente donc pas moins de 90% de l’impact d’une entreprise sur l’environnement. Avec le réchauffement climatique et l’évolution de la conscience collective, les entreprises du monde entier ont donc intérêt à tout faire pour réduire l’impact de leur supply chain sur l’environnement.
Conclusion
La gestion durable de la chaîne d'approvisionnement est un élément crucial de la création ou le développement durable d'une entreprise de grande distribution.
Lorsque vous considérez l'impact des pratiques de votre entreprise sur l’écosystème, il est facile de comprendre pourquoi il est important de s'assurer que vous faites tout votre possible pour réduire les impacts négatifs tout en augmentant les impacts positifs.
Avec une bonne approche, le développement durable peut être intégré dans vos pratiques de gestion de la chaîne d'approvisionnement sans nécessiter de changements majeurs dans les structures ou les processus existants - ou un investissement dans une nouvelle technologie.
