Metody zarządzania zapasami i łańcuchem dostaw są głównym elementem strategii biznesowej i rentowności. Bez nich firmy nie mogą efektywnie zarządzać zapasami i mogą ponosić dodatkowe koszty.
Wzrost kosztów może być poniesiony przy zwiększonych wymaganiach magazynowych lub utraconych przychodach z powodu martwych zapasów. Zasoby ludzkie i finansowe przeznaczone na zarządzanie zapasami również mogą stanowić znaczny wydatek.
Słabe zarządzanie zapasami i łańcuchem dostaw może zaszkodzić rentowności firmy poprzez obciążenie, jakie nieefektywne zapasy obciążają przepływ środków pieniężnych.
Może to również prowadzić do niezadowolenia klientów, którzy mogą szukać alternatywnych dostawców ze względu na ciągłą niedostępność niektórych produktów.
Przyjęcie optymalnej strategii zarządzania zapasami zaprojektowanej z myślą o konkretnych wyzwaniach ma kluczowe znaczenie dla zmniejszenia kosztów i ryzyka, a co ważniejsze, zapewnienia długoterminowej przyszłości Twojej firmy.
Dobre zarządzanie zapasami pozwoli Ci podejmować lepsze decyzje. Umożliwi to również lepsze reagowanie na zapotrzebowanie klientów i stale zmieniające się potrzeby rynku.
W tym artykule zademonstrujemy różne dostępne metody zarządzania zapasami i łańcuchem dostaw, aby zapewnić optymalizację logistyki i poprawę rentowności firmy!
Szybka nawigacja:
2 - Dlaczego optymalizować metody zarządzania zapasami?
3 - 7 metod zarządzania zapasami i dostawami
I - Zarządzanie zapasami i dostawami: definicje
Przede wszystkim ważne jest poznanie niektórych kluczowych terminów i definicji
1 - Strategie zarządzania zapasami
Aby wybrać najlepszą metodę zarządzania zapasami i łańcuchem dostaw, dostępne są dwie opcje:
-
strategia empiryczna
-
prognoza strategii
Empiryczna strategia zarządzania zapasami opiera się na historii sprzedaży. Ustalając średnią sprzedaż każdej jednostki, częstotliwość ich usuwania z magazynu oraz ewentualne szczyty zużycia, można przewidzieć przyszłe zapotrzebowanie. Strategia empiryczna opiera się na tym, co wydarzyło się w przeszłości.
Strategia prognozy uwzględnia również historię sprzedaży, ale uwzględnia wpływy makro – te, które mają miejsce poza firmą: trendy rynkowe i branżowe, zmiany zachowań konsumenckich itp.
Tego typu strategia jest niezbędna do zarządzania zapasami produktów, które są bardzo podatne na sezonowość lub których sprzedaż jest zwykle nieregularna. Aby było to przydatne, wymaga dostępności wiarygodnych informacji i wskaźników rynkowych.
Jednym z rozwiązań jest nawiązanie kontaktu z firmą specjalizującą się w logistyce
2 - Zarządzanie zapasami i dostawami - na czym polega?
Zarządzanie zapasami odnosi się do metod i praktyk stosowanych do określania ilości i częstotliwości zakupów produktów firmy.
Celem tego zestawu środków jest osiągnięcie najlepszego kompromisu między kosztami przechowywania a dostawą, aby móc sprostać zapotrzebowaniu rynku.
Aby być skutecznym, zarządzanie zapasami obejmuje udokumentowane śledzenie produktów (ilość, lokalizacja, stan itp.).
Dostawa jest tym, co napędza łańcuch. Może to być wszystko, od dostarczania firmie surowców i/lub towarów w celu zagwarantowania, że produkty są wytwarzane, po przepływ produktów przez różne fazy dystrybucji.
Dostawa może odbywać się w różnych miejscach: magazynie, zakładzie produkcyjnym, a nawet w punkcie sprzedaży.
II - Dlaczego optymalizować metody zarządzania zapasami i dostawami?
Wybór skutecznej metody zarządzania zapasami i dostawami ma kluczowe znaczenie dla uniknięcia dwóch kosztownych sytuacji — przepełnienia zapasów lub braku zapasów.
1 - Aby uniknąć przeładowania
Nadmiar zapasów to uśpione produkty, które nie przynoszą żadnych zysków firmie i kosztują firmę (poprzez koszty magazynowania).
Produkty te skutecznie wiążą kapitał, którego nie można zmobilizować do tworzenia wartości, co z kolei zwiększa koszty, co jest prawdziwą katastrofą!
Firma musi za wszelką cenę starać się unikać przetoczeń, ponieważ negatywny wpływ, jaki wywiera na przepływy pieniężne, zwiększa wymóg kapitału obrotowego (WCR) i zmniejsza margines bezpieczeństwa.
Dodatkowo, jeśli produkty są trudne do sprzedania i/lub łatwo się psują, firma będzie zmuszona sprzedawać je z rabatem lub stratą, co prowadzi do zmniejszenia zysków firmy.
W najgorszym przypadku, zbyt duży produkt może w końcu stać się martwym zapasem, przestarzałym lub przestarzałym produktem, którego nie można już sprzedać, co stanowi stratę netto dla firmy.
2 - Unikanie niskiego stanu i braku zapasów
Jeśli masz niewystarczającą ilość produktów, aby zaspokoić potencjalny popyt swoich klientów, zwiększa się ryzyko braku zapasów.
Jest to sytuacja, której należy unikać, ponieważ oznacza to chwilowe wstrzymanie działalności.
Jeśli braki zapasów będą chroniczne, firma będzie ryzykować zdenerwowanie swoich klientów, a może nawet pożegnanie się z nimi na zawsze. Sklep, który nie otrzymuje już Twoich produktów i jest zmuszony regularnie mieć puste półki, szybko zwróci się do konkurenta o ponowne zaopatrzenie.
III - 7 metod zarządzania zapasami i dostawami
Teraz, gdy wiesz, dlaczego ważne jest znalezienie najefektywniejszego sposobu zarządzania zapasami, oto najpopularniejsze metody stosowane obecnie przez firmy.
1 - Analiza ABC zapasów
Analiza ABC stanów magazynowych to metoda podziału Twoich produktów na 3 klasy w celu określenia ich ważności.
-
Klasa A: Od 10 do 20% produktów stanowiących 80% łącznych przychodów. To są najważniejsze produkty. Złamanie nie wchodzi w grę, a monitorowanie zapasów musi być rygorystyczne i regularne.
-
Klasa B: 30 do 40% produktów, które stanowią 15% łącznych przychodów. Są to produkty pośrednie i zaleca się ich regularne monitorowanie, aby zawsze mieć pewność, że produkty są dostępne.
-
Klasa C: 50% produktów, które stanowią 5% łącznych przychodów. Produkty te wymagają rzadszego uzupełniania. Uzupełnianie jest potrzebne tylko wtedy, gdy wszystkie zapasy zostaną sprzedane, aby zminimalizować koszty przechowywania.
2 - Uzupełnianie kalendarza
Uzupełnianie kalendarza to łatwa do wdrożenia metoda zarządzania zapasami. Zamówienia do dostawców ustalane są z góry, a dostawy realizowane są w ustalonych terminach.
Ta metoda jest odpowiednia dla przedmiotów sprzedawanych regularnie w czasie.
Ma tę zaletę, że wymaga ograniczonego zarządzania administracyjnego, ponieważ wszystko jest zaplanowane z wyprzedzeniem.
Ten sposób zarządzania dostawami może również znacznie obniżyć koszty. Ponieważ dostawca może organizować dostawy z dużym wyprzedzeniem, ponieważ część jego działalności jest gwarantowana w przyszłości, czyni to dostawcę bardziej otwartym na negocjacje.
3 - Metoda uzupełniania
Metoda ta polega na złożeniu regularnego zlecenia uzupełnienia zapasów poprzez zdefiniowanie stanu stanów magazynowych produktów. Ilość stanowiąca różnicę pomiędzy aktualnym stanem a optymalnym stanem magazynowym jest określana z góry.
Ta metoda zarządzania zapasami i dostawami jest szczególnie przydatna w przypadku regularnie sprzedawanych drogich i/lub łatwo psujących się produktów, takich jak produkty spożywcze.
Może to spowodować problemy, jeśli konsumpcja nie będzie podążać za prognozami sprzedaży i może sprawić, że firma znajdzie się na łasce niedoborów lub przeładowania.
4 - Metoda punktu ponownego zamawiania lub just-in-time (JIT)
Metoda ta jest szczególnie istotna w przypadku produktów, których częstotliwość sprzedaży jest trudna do przewidzenia. Stosuje się go również do produktów, których koszty przechowywania są wysokie i muszą być optymalizowane tam, gdzie to możliwe.
Teoretycznie ta metoda ma szereg zalet. Pozwala to utrzymać tylko optymalną ilość i zminimalizować koszty magazynowania. Oferuje również kilka możliwości automatyzacji, aby skrócić czas poświęcany na zarządzanie zapasami.
Nie wszyscy dostawcy to akceptują ze względu na losowy charakter każdego zamówienia (ilość i termin). Wymaga to również dużej organizacji, aby wszystko działało prawidłowo!
Przykład metody zmiany punktu kolejności
Informacja :
Maksymalny poziom sprzedaży na dzień 18
Przeciętny poziom sprzedaży na dzień: 6
Maksymalny czas dostawy: 14
Przeciętny czas delivery times: 8
1 - Zaczynamy od obliczenia zapasu bezpieczeństwa według następującego wzoru:
Zapas bezpieczeństwa = (maksymalna sprzedaż x maksymalne opóźnienie) – (średnia sprzedaż x średnie opóźnienie)
W naszym przykładzie zapas bezpieczeństwa wynosi 204 jednostki. Poniżej tej ilości ryzykujemy wyczerpanie zapasów.
2 - Następnie obliczamy punkt kontrolny ze wzoru:
Punkt zamówienia = zapas bezpieczeństwa + średnia sprzedaż x średni czas realizacji
W naszym przykładzie punkt zmiany kolejności to 252 jednostki.
Tak więc, gdy tylko zapas osiągnie tę ilość (252), należy go uzupełnić. Do czasu dostarczenia nowego zapasu osiągniesz właśnie ilość zapasu bezpieczeństwa (204).
5 - Uzupełnianie na zamówienie
Magazynowanie na zamówienie jest wskazane, gdy nie wiadomo, kiedy i ile produktów firma będzie sprzedawać. Uniemożliwia to dokładne prognozowanie sprzedaży.
Ta metoda polega na uzupełnianiu produktów po osiągnięciu niskiego stanu zapasów. Stosuje się go, gdy ryzyko niedoboru zapasów jest większe niż nadmierne.
Zamawiając zmienne ilości w różnych terminach, ta metoda reaguje na zmiany zużycia. Ważne jest, aby przez cały czas mieć dobry przegląd tego, co jest na stanie.
Ta metoda może skutkować wysokimi kosztami wysyłki ze względu na losowy charakter zamówień do dostawców.
6 - Dropshipping
Dropshipping to prosta metoda zarządzania zapasami, ponieważ nie ma zapasów.
Dropshipping, model ekonomiczny, który od kilku lat jest modny w sieci, polega na sprzedaży akcji, których jeszcze nie posiadasz.
Sprzedający promuje produkty, pobiera płatność i utrzymuje relacje z klientem, ale nie podejmuje się wysyłki ani logistyki.
Dropshipping, model szczególnie odpowiedni dla e-commerce, charakteryzuje się jednak potencjalnie wysokim poziomem niezadowolenia ze strony klienta, co grozi brakiem zapasów lub długim czasem dostawy.
3 - Metoda zarządzania zapasami „pierwsze weszło, pierwsze wyszło” lub FIFO
Metoda FIFO polega na sprzedaży najstarszego towaru w pierwszej kolejności, aby uniknąć dat ważności produktów. Jest szeroko stosowany do zarządzania logistyką w sektorze spożywczym. Nie ogranicza się to jednak wyłącznie do żywności i może dotyczyć wszystkich rodzajów produktów, które z czasem mogą ulec pogorszeniu.
Ta metoda jest często stosowana przez sklepy, które podkreślają najstarsze zapasy na półkach ze świeżymi produktami.
Metoda FIFO wymaga rygorystycznego monitorowania stanów magazynowych oraz dobrej organizacji powierzchni magazynowej i półkowej.
Uwaga: odwrotnością tej metody zarządzania zapasami jest metoda LIFO („ostatnie weszło, pierwsze wyszło”). Opiera się na odwrotnym założeniu - nowsze zapasy są bardziej wartościowe niż stare. Jest jednak rzadko używany.
Znasz już metody zarządzania i uzupełniania zapasów!
Jeśli potrzebujesz wsparcia w optymalizacji łańcucha dostaw, skontaktuj się z nami, aby poznać nasze rozwiązania i usługi w zakresie zarządzania łańcuchem dostaw!
