Udržitelný rozvoj se stal klíčovým tématem pro mnoho odvětví, zejména pro maloobchod.
Všichni, kdo se podílejí na maloobchodě, ať už jsou nákupčí, dodavatelé nebo poskytovatelé logistických služeb, hrají klíčovou roli a jsou součástí ekosystému, který musí přehodnotit své procesy, aby dosáhl větší udržitelnosti a odpovědnosti.
Jaké jsou klíčové faktory potřebné k úspěšnému přechodu na udržitelnější přístup , aniž by se snížila efektivita dodavatelského řetězce a zároveň se podařilo splnit očekávání spotřebitelů?
Tento článek poskytuje přehled o nových trendech, které maloobchodníkům umožní přijmout udržitelné postupy, aby snížili svůj dopad na životní prostředí, aniž by to ohrozilo jejich celkovou výkonnost.
Nabídka:
3 | Akce a závazky směřující k sociální udržitelnosti
5 | Jak LPR podporuje maloobchodníky v odpovědnějším přístupu?
1. Inovativní obalová řešení
Přestože se jednorázové obaly stále hojně používají, postupně je začínají nahrazovat jiné typy obalů.
1.1. Opakovaně použitelné a recyklovatelné obaly
Mnoho výrobců se v posledních letech stále častěji obrací k opakovaně použitelným a/nebo recyklovatelným obalům jako k alternativě.
Tyto dva přístupy přispívají ke snížení dopadu obalů na životní prostředí, ale pro jejich efektivní využití je zapotřebí odlišná infrastruktura a procesy:
-
Opakovaně použitelné obaly jsou, jak název napovídá, obaly určené k opakovanému použití. Lze jej recyklovat, jakmile je příliš poškozený, nebo vyřadit, pokud jeho surovina není vhodná k recyklaci.
-
Naproti tomu recyklovatelné obaly jsou určeny k systematické recyklaci po použití, což znamená, že se zpracovávají a znovu používají.
V důsledku toho mnozí hráči v oblasti rychloobrátkového zboží (FMCG) vyvíjejí vlastní recyklační operace.
To je případ britského supermarketu Morrisons.
Zavedli systém, který jim umožňuje přepracovávat měkké plasty, které se notoricky obtížně recyklují, a zavázali se, že do roku 2025 budou recyklovat a znovu používat stejné množství plastů.
Nakonec chce Morrisons vybudovat větší recyklační zařízení i pro další britské maloobchodníky.
Který materiál by měl být upřednostněn pro balení výrobků?
Zde je neúplný seznam obalů, které lze recyklovat:
1. Dřevo
Jakmile jsou naše dřevěné palety s certifikátem PEFC příliš poškozené, přeměníme je na dřevěné pelety, což nám umožní tuto surovinu znovu využít a přeměnit ji na energii.
2. Krabice
Karton se používá pro několik typů obalů, včetně krabic od cereálií a „beden“, které se používají k ochraně nábytku a domácích spotřebičů při doručování.
Tyto obaly lze recyklovat a vytvářet z nich nové krabice.
3. Plastové
Existují různé druhy plastů, například polyetylentereftalát (PET) nebo polyvinylchlorid (PVC).
Zatímco některé typy plastových obalů, jako je PET, jsou 100% recyklovatelné, jiné, jako je LDPE, který se používá na odpadky a tašky na potraviny, se recyklují jen velmi málo.
Plasty, které lze recyklovat, se přeměňují na pelety a používají se k výrobě nových výrobků. Například láhev od vody lze znovu použít jako výplň plyšové hračky.
1.2. Nulové balení
Nulové balení je metoda, která se stále více rozvíjí ve velkých specializovaných obchodech.
K eliminaci plastových obalů přispívají formáty pro doplňování a předplňování v obchodě.
Například volně ložené potraviny umožňují spotřebitelům nakupovat přímo s použitím vlastních sáčků nebo nádob.
Tuto prospěšnou praxi si musí osvojit maloobchodníci, jejich dodavatelé i spotřebitelé, aby se mohla dále rozšiřovat.
Například:
Supermarket Asda v Milton Keynes nabízí více než 70 značkových výrobků ve velkém na speciálním místě pro doplňování. Všechny výrobky mají stejnou (nebo nižší) cenu než balené ekvivalenty.
Přijetí tohoto postupu poskytuje konkurenční výhodu a podněcuje kupující ke změně návyků snížením spotřeby plastů.
1.3. Vývoj vnitrostátních právních předpisů
Mění se také legislativa, která nutí maloobchodníky a dodavatele k úpravám obalových řešení.
Například ve Spojeném království
DEFRA (Department for Environment, Food & Rural Affairs) připravuje zákon proti průmyslovému potravinovému odpadu, který má být zaveden v roce 2023.
V návaznosti na pravidla, která již platí pro britské domácnosti, budou nyní maloobchodníci povinni třídit potravinový odpad od ostatního odpadu.
Nařízení o odpovědnosti maloobchodníků za nerecyklovatelné obaly platí od roku 2007 a vztahují se na všechny organizace ve Spojeném království, které se podílejí na manipulaci s obaly a jejich dodávání.
Toto nařízení funguje na principu kolektivní odpovědnosti. To znamená, že všechny společnosti, které vyrábějí obaly, se musí podílet na nákladech na jejich recyklaci a opětovné použití.
Například ve Francii
Od 1. ledna 2022 musí podle zákona o boji proti odpadům v oběhovém hospodářství maloobchodníci dodržovat několik předpisů, jejichž cílem je definitivně odstranit jednorázové plasty.
-
Supermarkety jsou povinny instalovat třídicí nádoby, které umožňují sběr zakoupených obalů po pokladně.
-
Je zakázáno lepit etikety přímo na ovoce nebo zeleninu, pokud tyto etikety nejsou kompostovatelné a vyrobené zcela nebo částečně z biologických materiálů.
-
Výroba a dovoz jednorázových plastových tašek je zakázána.
-
Je zakázáno balit čerstvé ovoce a zeleninu do plastových obalů o hmotnosti nižší než 1,5 kilogramu.
Existují další předpisy, které mají tento seznam doplnit a dosáhnout cíle snížit do konce roku 2025 množství jednorázových plastů o 20 %, přičemž nejméně poloviny by se mělo dosáhnout opětovným používáním a recyklací.
2. Ekologické obchody
Počet udržitelných obchodů se v posledních letech výrazně zvýšil a tento trend se stále prohlubuje.
Tyto prodejny stanovují nové standardy, protože udržitelnost je v centru jejich zájmu.
Toto rozhodnutí se projevuje na všech úrovních dodavatelského řetězce a neomezuje se pouze na prodejní místa:
-
používáním udržitelných stavebních materiálů, jako je dřevo PEFC, korek a celulózová vlákna, se snižují energetické ztráty,
-
využíváním obnovitelných zdrojů energie pro vytápění a osvětlení (např. solárních panelů),
-
upřednostňováním recyklovatelných obalů,
-
používáním standardizovaných systémů, kdykoli je to možné,
- omezením počtu kilometrů ujetých jejich zbožím.
Obchod Rewe v německém Wiesbadenu zavedl udržitelná opatření v různých aspektech svého provozu. Obchod využívá inteligentní technologii chlazení a vytápění, která je napájena 100% ekologickou elektřinou. Také používá udržitelné obaly a instalovala dobíjecí stanice pro elektromobily a jízdní kola.
3. Opatření a závazky směřující k sociální udržitelnosti
Maloobchodní sektor musí ve svém úsilí o udržitelný rozvoj zohlednit také výzvy v oblasti sociální udržitelnosti. Mnoho maloobchodníků již zavedlo různé iniciativy zaměřené na sociální udržitelnost.
3.1. Příspěvek k oběhovému hospodářství
Maloobchodní prodejci stále častěji odebírají zboží od místních dodavatelů a družstev, aby zkrátili dodací vzdálenosti a podpořili místní ekonomiku.
Například ve Francii navrhla metropole Nantes, aby všechny zúčastněné strany místního potravinového systému spolupracovaly na vytvoření územního potravinového projektu (PAT).
Cílem tohoto projektu je snížit dopad jednotlivých účastníků potravinového řetězce na životní prostředí prostřednictvím nových řešení a postupů, jako jsou:
-
městské farmy,
-
družstevní supermarkety,
-
osvětové akce.
Každý člen tak přispívá k místní ekonomice na své úrovni (zemědělec, spotřebitel, dopravce, maloobchodník atd.), aby se věci změnily.
3.2. Volba transparentnosti
Zajištěním sledovatelnosti zboží mohou spotřebitelé získat komplexnější informace o každé fázi dodavatelského řetězce.
Maloobchodníci nyní zajišťují, aby spotřebitelé mohli najít:
-
původ výrobků, které konzumují,
-
energie a dopadu na životní prostředí při výrobě každého výrobku.
Například italské prodejny Aldi podporují na Valentýna místní podniky a nabízejí zákazníkům výběr certifikovaných udržitelných produktů, jako jsou květiny a čokoláda.
4. Iniciativa Net Zero
Společnost Carbone 4 od roku 2018 podporuje iniciativu Net Zero, jejímž cílem je stanovit jednotné měřítko pro dosažení uhlíkové neutrality ve všech společnostech působících na území státu.
Tento projekt, který podporuje ADEME (Francouzská agentura pro životní prostředí a řízení energetiky) a 21 velkých společností, zahrnuje všechna odvětví činnosti a je otevřen všem společnostem ze soukromého sektoru, které se snaží o změnu.
4.1. Projekt iniciativy Net Zero
Na stránkách
Iniciativa Net Zero
představuje jednotný rámec, který konsoliduje klíčové zásady a nástroje pro realizaci komplexní podnikové strategie v oblasti klimatu zaměřené na dosažení globálních nulových čistých emisí. Tento rámec je k dispozici všem zúčastněným stranám, které se snaží „řídit svá opatření v oblasti klimatu transparentním, ambiciózním a upřímným způsobem“.
V návaznosti na ambiciózní cíle udržitelnosti stanovené na konferenci COP 26 v roce 2021 přizpůsobuje mnoho maloobchodníků své kroky ke snížení uhlíkové stopy a dosažení těchto cílů.
4.2. Zásadní role technologie
Technologie hrají zásadní roli při snižování emisí uhlíku u maloobchodníků.
Díky sběru dat mohou maloobchodníci zlepšit svůj přehled a získat přesnější informace o spotřebě energie.
Mnohé z nich již zavádějí inovativní řešení pro analýzu dat a zvýšení energetické účinnosti svých obchodů a zařízení.
Například monitorovací řešení kombinující propojené objekty a aplikace pro měření více zdrojů se používají ke sledování veškeré spotřeby energie v prodejní oblasti v reálném čase.
Výrobci mohou sledovat a mapovat spotřebu energie ve svých prodejnách, aby mohli definovat prioritní opatření a rychle zasáhnout v případě anomálie.
4.3. Problém, který se týká celého maloobchodního sektoru
Většina maloobchodníků je schopna dosáhnout svých ambiciózních cílů v oblasti snižování emisí skleníkových plynů díky podpoře svých zúčastněných stran, včetně dodavatelů, dopravců, partnerů a dalších subjektů, které se rovněž snaží přijmout udržitelné a spravedlivé obchodní postupy.
4.4. Konkrétní příklady
-
Maloobchodní řetězec Walmart se zavázal, že se do roku 2035 stane regenerativním podnikem, který bude ve svých provozech využívat 100 % obnovitelné energie.
-
Společnost Caprabo představila PureAir Print, tiskový systém vyvinutý společností Pureti, který trvale snižuje znečištění produkované vozidlem během jeho jízdy. Cílem společnosti je přeměnit kontaminované a těkavé látky z prostředí na kyslík při kontaktu s potiskem PureAir.
- Společnost Carrefour se chce do roku 2040 stát uhlíkově neutrální a tohoto cíle chce dosáhnout 100% využitím elektřiny z obnovitelných zdrojů energie a snížením spotřeby energie o 27,5 % do roku 2030.
5. Jak LPR podporuje maloobchodníky v odpovědnějším přístupu?
5.1. Správa pronájmu palet: systém založený na oběhovém hospodářství
Ve společnosti LPR – La Palette Rouge jsme specialisté na správu paletových poolů a jsme hrdí na to, že patříme do skupiny Euro Pool Group, předního poskytovatele logistických služeb v oblasti opakovaně použitelných standardních obalů v Evropě.
Pěstitelé, dopravci, zpracovatelé a maloobchodníci každý den využívají vyšší efektivitu a ekologické výhody našich opakovaně použitelných palet.
Díky našemu oběhovému ekonomickému modelu, založenému na pronájmu a vracení palet, mají naše palety životnost nejméně 5 let a my je spravujeme až do konce jejich životnosti.
5.2. Sdružování palet: efektivní řešení pro váš dodavatelský řetězec
Volba sdružování palet je příležitostí k přijetí efektivního řešení pro váš dodavatelský řetězec.
Tento přístup vás nejen chrání před potenciálními skrytými náklady, které s sebou nákup palet přináší (např. náklady na skladování neaktivních palet, dodatečné poplatky za doručení atd.), ale také zaručuje přístup k pevným a vysoce kvalitním paletám, které jsou kompatibilní s automatizovanými systémy vašeho dodavatelského řetězce.
5.3. Červené palety jsou také zelené palety
Ve společnosti LPR se neustále zaměřujeme na klíčové aspekty udržitelnosti dodavatelského řetězce, jako jsou:
-
Plánování a optimalizace přepravních toků, průměrných vzdáleností a užitečného zatížení nákladních vozidel;
-
Výběr a kontrola všech dodavatelů, subdodavatelů a dopravců;
-
Komunikace se zákazníky a prodejci s cílem dodat a odebrat správné množství zboží ve správný čas;
-
Sledovatelnost palet (s cílem minimalizovat jejich ztráty);
- Oprava poškozených palet, které jsou stále vhodné k použití;
- Nákup upraveného množství nových palet.
Tato kritéria nám umožňují dodávat vám vysoce kvalitní palety a zároveň snižovat vaši uhlíkovou stopu a přispívat k vašim cílům udržitelného rozvoje.
Závěr
Souhrnně lze říci, že různé trendy umožňují maloobchodníkům pracovat na udržitelném rozvoji:
-
výměna jednorázových obalů za recyklovatelné a opakovaně použitelné obaly,
-
ekologické obchody, které jsou postaveny z materiálů šetrnějších k životnímu prostředí, využívají obnovitelné zdroje energie a udržují udržitelné postupy, jako je recyklace a podpora informovanosti,
-
opatření ve prospěch sociální udržitelnosti: podpora místních zdrojů, transparentní komunikace,
-
iniciativy Net Zero.
Neúplný seznam, který se stále rozšiřuje v návaznosti na cíle definované na COP26.
LPR – La Palette Rouge vám může pomoci okamžitě přispět k udržitelnému rozvoji vašeho podniku.
Jste připraveni přehodnotit svůj dodavatelský řetězec a zvolit řešení pro sdružování palet?
