La frutta e la verdura sono delicate. Il loro trasporto richiede un imballaggio specifico, robusto e resistente.
La scelta del corretto imballaggio per il trasporto e dei metodi di movimentazione di frutta e verdura è una decisione difficile, che può avere un impatto sull’integrità e sulla qualità dei prodotti trasportati, oltre che sulla quantità di rifiuti alimentari generati. In effetti, la soluzione scelta potrebbe addirittura influire sulla salute dell’utente finale, il consumatore!
Visti i continui cambiamenti nella catena di approvvigionamento, molti professionisti che lavorano in questo settore valutano costantemente le opzioni disponibili.
In questo articolo scoprirete perché gli imballaggi riutilizzabili sono la migliore opzione possibile per il trasporto di frutta e verdura.
Menu:
1 | Cos’è l’imballaggio riutilizzabile per frutta e verdura?
2 | Trasportare frutta e verdura in modo sostenibile
3 | Ridurre gli sprechi nel trasporto di frutta e verdura
1. Che cos’è l’imballaggio riutilizzabile per frutta e verdura?
Gli imballaggi riutilizzabili sono, come dice il nome, imballaggi che possono essere utilizzati più di una volta.
Esistono diverse opzioni di imballaggio riutilizzabili per frutta e verdura, tra cui:
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Scatole di plastica per la conservazione. Il loro semplice design pieghevole li rende facili da impilare e trasportare. Sono ideali per trasportare i prodotti dal produttore al supermercato. Ecco un esempio di una di queste opzioni, visitando il sito web di Europool System.
- I pallet di legno (come quelli di LPR – La Palette Rouge) vengono utilizzati per trasportare le cassette contenenti frutta e verdura.
Il riutilizzo di queste opzioni di imballaggio dipende da un sistema di pooling. Gli imballaggi sono noleggiati e la società di pooling che li possiede è responsabile della loro qualità.
Una volta che l’imballaggio è stato utilizzato, i proprietari possono ritirarlo per ripararlo (se necessario) e riutilizzarlo.
2. Trasportare frutta e verdura in modo sostenibile
Nell’attuale clima economico, sia le autorità che i consumatori si aspettano che i loro fornitori lavorino per un futuro sostenibile.
Per questo motivo, grazie alle nuove abitudini dei consumatori e a una legislazione più severa, le imprese della catena di approvvigionamento sono incoraggiate a comportarsi in modo più sostenibile.
Un modo per farlo è ridurre la quantità di materiali di imballaggio utilizzati.
2.1. Imballaggi riutilizzabili per ridurre i rifiuti
La crescente attenzione per l’ambiente da parte dei consumatori sta spingendo i venditori di frutta e verdura a prendere in seria considerazione gli imballaggi riutilizzabili.
Utilizzando un sistema di pooling, gli imballaggi vengono gestiti per tutto il loro ciclo di vita: vengono raccolti dopo l’uso e poi riparati (se necessario), prima di essere riutilizzati (questo vale sia per le scatole che per i pallet).
Questa soluzione offre un vantaggio significativo: riduce la quantità di rifiuti di imballaggi monouso prolungandone la durata.
2.2. La necessità di proteggere la salute dei consumatori
Fino a poco tempo fa, molti trasportatori di frutta e verdura utilizzavano imballaggi monouso. Questo tipo di imballaggio può essere utilizzato una sola volta prima di essere avviato al riciclo (ammesso che sia possibile riciclarlo).
Tuttavia, è davvero una buona idea?
Sebbene gli imballaggi riciclabili siano più rispettosi dell’ambiente rispetto a quelli tradizionali non riciclabili, è importante ricordare che riciclare bottiglie o sacchetti di plastica usati significa comunque creare rifiuti monouso.
Poiché l’utilizzo di imballaggi riciclabili è più semplice e apparentemente meno costoso di quello degli imballaggi riutilizzabili, le persone scelgono spesso di utilizzarli.
Ma queste confezioni possono rappresentare un pericolo per i consumatori se non si presta la dovuta attenzione durante l’uso.
Secondo Patricia Megale Coelho, ricercatrice in imballaggi riutilizzabili ed economia circolare presso l’Università di Utrecht:
“Ci sono ancora incertezze sulla salute e la sicurezza degli alimenti confezionati in imballaggi riciclati, perché possono aumentare la migrazione di sostanze chimiche dall’imballaggio agli alimenti”.
Per questo motivo è meglio essere prudenti e assicurarsi di utilizzare imballaggi rispettosi della salute dei consumatori quando si trasportano frutta e verdura.
2.3. Gestione della catena di approvvigionamento dei prodotti freschi e logistica della catena del freddo
L’uso di imballaggi standardizzati è nell’interesse di tutti gli attori della catena di approvvigionamento.
Quando tutti i partner di una supply chain utilizzano imballaggi standardizzati, possono realizzare risparmi significativi massimizzando l’efficienza dei processi logistici e creando catene di fornitura interconnesse.
3. Ridurre gli sprechi nel trasporto di frutta e verdura
Gli imballaggi riutilizzabili hanno già dimostrato la loro efficacia nei negozi (ad esempio le tote bag, le bottiglie di plastica che possono essere ricaricate), quindi è ora di considerare gli imballaggi riutilizzabili come un’opzione seria per la spedizione delle merci.
3.1. Utilizzo di imballaggi riutilizzabili per ridurre i costi
Molti rivenditori di frutta e verdura credono ancora che gli imballaggi monouso offrano un buon rapporto qualità-prezzo.
Non è vero! A breve o a lungo termine!
Diamo un’occhiata più da vicino:
- In fase di approvvigionamento: gli imballaggi riutilizzabili sono un’alternativa economica all’acquisto di imballaggi monouso, che richiedono un investimento di capitale.
- Quando si riempiono gli imballaggi: prendiamo l’esempio dei contenitori di plastica riutilizzabili. Sono progettati per essere facilmente trasportabili e manipolabili, cosa che non sempre accade con i cartoni monouso. I contenitori di plastica riutilizzabili sono più facilmente pieghevoli e consentono un controllo automatizzato dell’inventario. Si risparmia sui costi di manodopera e la merce è più protetta durante la spedizione.
- Sulla catena di fornitura del distributore: gli imballaggi riutilizzabili facilitano la movimentazione nei magazzini dei vostri distributori. Inoltre, consente di risparmiare sulla gestione del riciclo degli imballaggi.
- Dopo il trasporto: le perdite di cibo si riducono e quindi anche i rifiuti alimentari. Gli imballaggi riutilizzabili vengono recuperati per essere riutilizzati.
- E così via: gli imballaggi riutilizzabili possono essere riutilizzati per anni. Alla fine del suo ciclo di vita, e dopo molti viaggi, gli imballaggi riutilizzabili possono essere riciclati.
3.2. Ridurre gli sprechi alimentari
Quando si tratta di cartoni utilizzati per il trasporto di frutta e verdura, i contenitori di cartone monouso sono spesso responsabili di danni a frutta e verdura durante il trasporto a causa della mancanza di rigidità.
Se si considera l’entità della perdita, che potrebbe superare le diverse tonnellate di merce in un anno, e l’impatto finanziario sul fatturato di un’azienda, è facile capire perché un’azienda debba agire rapidamente.
I contenitori in plastica riutilizzabili sono solidi e durevoli e assicurano che tutta la frutta e la verdura abbia un viaggio tranquillo, riducendo in modo significativo gli sprechi alimentari.
Secondo il documento “Carbon Footprint of Packaging Systems for Fruit and Vegetable Transports in Europe” pubblicato dal Fraunhofer nel 2018, l’utilizzo di imballaggi riutilizzabili potrebbe ridurre i rifiuti alimentari fino al 3500%.
3.3. Ridurre l’impronta di carbonio
Per confrontare in modo accurato i prodotti di imballaggio riciclati e riutilizzabili e la loro capacità di rispondere alle sfide del nostro tempo, dobbiamo confrontare la loro impronta di carbonio.
Gli imballaggi riutilizzabili sono gestiti per tutto il loro ciclo di vita, il che significa che durano più a lungo (fino a 5 anni nel caso dei pallet LPR). Pertanto, la riutilizzabilità comporta una minore produzione di nuovi imballaggi e una riduzione delle emissioni di CO2.
E le confezioni riutilizzabili sono anche riciclabili.
Dopo diversi anni di utilizzo, le cassette di plastica si trasformano in polvere che può essere riutilizzata, ad esempio, per realizzare mobili da giardino.
A LPR – La Palette Rouge, i pallet di legno vengono trasformati in pellet di legno per il riscaldamento.
Gli studi dimostrano infatti che l’utilizzo di imballaggi riutilizzabili per il trasporto di frutta e verdura può ridurre l’impronta di carbonio del 260%.
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Per concludere questo articolo sui migliori imballaggi per il trasporto di frutta e verdura, è importante ricordare che la vostra scelta avrà conseguenze significative.
- Per i consumatori: un cattivo imballaggio può compromettere seriamente la qualità della durata di conservazione del prodotto.
- Per il pianeta: anche se si potrebbe pensare che la scelta dell’imballaggio abbia un impatto minimo sull’ambiente, gli studi dimostrano che potrebbe fare davvero la differenza.
- Per il vostro portafoglio: per le supply chain di alimenti freschi, i costi di imballaggio sono spesso significativi e talvolta possono causare perdite considerevoli. Il passaggio a imballaggi riutilizzabili limita i costi associati all’acquisto e alla gestione di questi materiali.
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