As frutas e os legumes são delicados. O seu transporte exige embalagens específicas, robustas e resistentes.
Selecionar a embalagem de transporte e os métodos de manuseamento correctos para frutas e legumes é uma decisão complicada, que pode ter impacto na integridade e na qualidade dos produtos transportados, bem como na quantidade de resíduos alimentares gerados. De facto, a solução escolhida pode mesmo afetar a saúde do utilizador final, o consumidor!
Dadas as mudanças em curso na cadeia de abastecimento, muitos profissionais que trabalham neste sector estão constantemente a considerar as opções disponíveis.
Neste artigo, descobrirá porque é que as embalagens reutilizáveis são a melhor opção possível para o transporte de frutas e legumes.
Menu:
1 | O que são embalagens reutilizáveis para frutas e legumes?
2 | Transporte as suas frutas e legumes de forma sustentável
3 | Reduzir os resíduos no transporte de frutas e produtos hortícolas
1. O que são embalagens reutilizáveis para frutas e legumes?
As embalagens reutilizáveis são, como o próprio nome indica, embalagens que podem ser utilizadas mais do que uma vez.
Existem várias opções de embalagens reutilizáveis para frutas e legumes, incluindo:
-
Caixas de arrumação em plástico. O seu design simples e dobrável facilita o seu empilhamento e transporte. São ideais para transportar produtos do produtor para o supermercado. Eis um exemplo de uma dessas opções: visitar o sítio Web do sistema Europool.
- As paletes de madeira (como as da LPR – La Palette Rouge) são utilizadas para transportar caixas com frutas e legumes.
A reutilização destas opções de embalagem depende de um sistema de pooling. As embalagens são alugadas e a empresa de pooling que as detém é responsável pela sua qualidade.
Uma vez utilizadas as embalagens, os proprietários podem recolhê-las para reparação (se necessário) e reutilização.
2. Transporte os seus frutos e legumes de forma sustentável
No atual clima económico, tanto as autoridades como os consumidores esperam que os seus fornecedores trabalhem para um futuro sustentável.
É por isso que, devido aos novos hábitos dos consumidores e a uma legislação mais rigorosa, as empresas da cadeia de abastecimento são incentivadas a adotar um comportamento mais sustentável.
Uma forma de o fazer é reduzir a quantidade de materiais de embalagem utilizados.
2.1. Embalagens reutilizáveis para reduzir os resíduos
A crescente preocupação dos consumidores com o ambiente está a levar os vendedores de frutas e legumes a considerar mais seriamente as embalagens reutilizáveis.
Ao utilizar um sistema de pooling, as embalagens são geridas ao longo de todo o seu ciclo de vida: são recolhidas após a sua utilização, depois reparadas (se necessário), antes de serem reutilizadas (isto aplica-se tanto às caixas como às paletes).
Esta solução oferece uma vantagem significativa: reduz a quantidade de resíduos de embalagens de utilização única , prolongando a sua vida útil.
2.2. A necessidade de proteger a saúde dos consumidores
Até há pouco tempo, muitos transportadores de frutas e legumes utilizavam embalagens de utilização única. Este tipo de embalagem só pode ser utilizado uma vez antes de ser enviado para reciclagem (partindo do princípio de que pode ser reciclado).
Mas será que é assim tão boa ideia?
Embora as embalagens recicláveis sejam mais amigas do ambiente do que as embalagens tradicionais não recicláveis, é importante lembrar que reciclar garrafas ou sacos de plástico usados continua a criar resíduos de utilização única.
Como a utilização de embalagens recicláveis é mais simples e aparentemente menos dispendiosa do que a utilização de embalagens reutilizáveis, as pessoas optam frequentemente por utilizá-las.
Mas estas embalagens podem representar um perigo para os consumidores se não forem tomadas as devidas precauções durante a sua utilização.
De acordo com Patricia Megale Coelho, investigadora em embalagens reutilizáveis e economia circular na Universidade de Utrecht:
“Ainda existem incertezas quanto à saúde e segurança dos alimentos embalados em embalagens recicladas, porque estas podem aumentar a migração de produtos químicos da embalagem para os alimentos”.
Tendo isto em conta, é melhor ser cauteloso e certificar-se de que está a utilizar embalagens que respeitam a saúde do consumidor quando transporta as suas frutas e legumes.
2.3. Gestão da cadeia de abastecimento de produtos frescos e logística da cadeia de frio
A utilização de embalagens normalizadas é do interesse de todos os intervenientes na cadeia de abastecimento.
Quando todos os parceiros de uma cadeia de abastecimento utilizam embalagens normalizadas, podem efetuar poupanças significativas, maximizando a eficiência dos seus processos logísticos e criando também cadeias de abastecimento interligadas.
3. Reduzir os resíduos no transporte de frutas e produtos hortícolas
As embalagens re utilizáveis já provaram a sua eficácia nas lojas (sacos de pano, garrafas de plástico que podem ser reenchidas, por exemplo), por isso é altura de considerar as embalagens reutilizáveis como uma opção séria para o transporte de mercadorias.
3.1. Utilizar embalagens reutilizáveis para reduzir os custos
Muitos retalhistas de frutas e legumes ainda acreditam que as embalagens de utilização única oferecem uma boa relação qualidade/preço.
Isto não é verdade! A curto ou a longo prazo!
Vejamos mais de perto:
- Durante a aquisição: as embalagens reutilizáveis são uma alternativa económica à compra de embalagens descartáveis, que requerem um investimento de capital.
- No enchimento das embalagens: vejamos o exemplo dos recipientes de plástico reutilizáveis. Estas são concebidas para serem facilmente transportáveis e manipuláveis, o que nem sempre é o caso das caixas de cartão de utilização única. Os recipientes de plástico reutilizáveis são mais facilmente dobráveis e permitem um controlo automatizado do inventário. Poupa dinheiro em custos de mão de obra e a sua mercadoria fica mais bem protegida durante o transporte.
- Na cadeia de abastecimento do distribuidor: as embalagens reutilizáveis facilitam o manuseamento nos armazéns dos seus distribuidores. Permite igualmente realizar economias na gestão da reciclagem das embalagens.
- Após o transporte: as suas perdas de alimentos são reduzidas e, por conseguinte, os seus resíduos alimentares também são reduzidos. As suas embalagens reutilizáveis são recuperadas para poderem ser reutilizadas.
- E assim por diante: as suas embalagens reutilizáveis podem ser reutilizadas durante anos. No final da sua vida útil, e após muitas viagens, as embalagens reutilizáveis podem ser recicladas.
3.2. Reduzir o desperdício alimentar
No que diz respeito às caixas de cartão utilizadas para o transporte de frutas e legumes, as embalagens de cartão de utilização única são frequentemente responsáveis por danos nas frutas e legumes durante o transporte devido à falta de rigidez.
Quando se considera a dimensão total da perda, que pode exceder várias toneladas de mercadorias num ano, e o impacto financeiro no volume de negócios de uma empresa, é fácil perceber porque é que uma empresa pode precisar de tomar medidas rápidas.
Os recipientes reutilizáveis de plástico são sólidos e duradouros, assegurando que todas as frutas e legumes tenham uma viagem tranquila, o que reduz significativamente o desperdício alimentar.
De acordo com o documento “Pegada de carbono dos sistemas de embalagem para o transporte de frutas e legumes na Europa”, publicado pela Fraunhofer em 2018, a utilização de embalagens reutilizáveis pode reduzir o desperdício de alimentos em até 3500%.
3.3. Reduzir a sua pegada de carbono
Para comparar com exatidão os produtos de embalagem reciclados e reutilizáveis e a forma como respondem aos desafios do nosso tempo, temos de comparar a sua pegada de carbono.
As embalagens reutilizáveis são geridas ao longo do seu ciclo de vida, o que significa que duram mais tempo (até 5 anos no caso das paletes LPR). Por conseguinte, a reutilização significa menos produção de novas embalagens e uma redução das emissões de CO2.
E as embalagens reutilizáveis também são recicláveis.
Após vários anos de utilização, as caixas de plástico transformam-se em pó que pode, por exemplo, ser reutilizado para fazer mobiliário de jardim.
Na LPR – La Palette Rouge, as paletes de madeira são transformadas em pellets de madeira para aquecimento.
De facto, estudos mostram que a utilização de embalagens reutilizáveis para o transporte de frutas e legumes pode reduzir a sua pegada de carbono em 260%.
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Para concluir este artigo sobre as melhores embalagens para o transporte de frutas e legumes, é importante lembrar que a sua escolha terá consequências significativas.
- Para os consumidores: uma má embalagem pode afetar seriamente a qualidade do prazo de validade do seu produto.
- Para o planeta: embora possa pensar que a escolha da embalagem tem pouco impacto no ambiente, os estudos mostram que pode fazer uma diferença real.
- Para a sua carteira: para as cadeias de abastecimento de alimentos frescos, os custos de embalagem são frequentemente significativos e podem, por vezes, causar perdas consideráveis. A mudança para embalagens reutilizáveis limita os custos associados à compra e gestão desses materiais.
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