Nachhaltige Entwicklung im Einzelhandel: 4 globale Trends

Nachhaltige Entwicklung ist für viele Branchen, insbesondere für den Einzelhandel, zu einem zentralen Thema geworden.

Alle Beteiligten im Einzelhandel, ob Einkäufer, Lieferanten oder Logistikdienstleister, spielen eine entscheidende Rolle und sind Teil eines Ökosystems, das seine Prozesse überdenken muss, um mehr Nachhaltigkeit und Verantwortung zu erreichen.

Welches sind die Schlüsselfaktoren für einen erfolgreichen Übergang zu einem nachhaltigeren Konzept , ohne die Effizienz der Supply Chain zu beeinträchtigen und ohne die Erwartungen der Verbraucher zu enttäuschen?

Dieser Artikel gibt einen Überblick über die sich abzeichnenden Trends, die es Einzelhändlern ermöglichen werden , nachhaltige Praktiken anzuwenden, um ihre Umweltauswirkungen zu verringern, ohne ihre Gesamtleistung zu beeinträchtigen.

Menü:

1 | Innovative Verpackungslösungen

2 | Öko-Läden

3 | Maßnahmen und Verpflichtungen zur sozialen Nachhaltigkeit

4 | Die Net Zero-Initiative

5 | Wie unterstützt die LPR die Einzelhändler bei einem verantwortungsvolleren Ansatz?

1. Innovative Verpackungslösungen

Obwohl Einwegverpackungen immer noch weit verbreitet sind, werden sie nach und nach durch andere Verpackungsarten ersetzt.

1.1. Wiederverwendbare und recycelbare Verpackungen

Viele Hersteller haben sich in den letzten Jahren zunehmend für wiederverwendbare und/oder recycelbare Verpackungen als Alternative entschieden.

Diese beiden Ansätze tragen zur Verringerung der Umweltauswirkungen von Verpackungen bei, erfordern jedoch unterschiedliche Infrastrukturen und Verfahren, um wirksam eingesetzt werden zu können:

• Mehrwegverpackungen sind, wie der Name schon sagt, Verpackungen, die für den mehrmaligen Gebrauch bestimmt sind. Es kann recycelt werden, wenn es zu stark beschädigt ist, oder es kann entsorgt werden, wenn das Rohmaterial nicht für das Recycling geeignet ist.

• Im Gegensatz dazu sind wiederverwertbare Verpackungen dazu bestimmt, nach dem Gebrauch systematisch recycelt zu werden, d. h., sie werden aufbereitet und wiederverwendet.

Infolgedessen entwickeln viele FMCG-Unternehmen (Fast Moving Consumer Goods) ihre eigenen Recyclingverfahren.

Dies ist bei dem britischen Supermarkt Morrisons der Fall.

Sie haben ein System eingeführt, das es ihnen ermöglicht, weiche Kunststoffe, die bekanntermaßen schwer zu recyceln sind, wiederzuverarbeiten, und haben sich außerdem verpflichtet, bis 2025 die gleiche Menge an Kunststoffen zu recyceln und wiederzuverwenden.

Schließlich will Morrisons auch für andere britische Einzelhändler größere Recyclinganlagen entwickeln.

Welches Material sollte für die Produktverpackung vorrangig verwendet werden?

Im Folgenden finden Sie eine nicht erschöpfende Liste von Verpackungen, die recycelt werden können:

1. Holz

Wenn unsere PEFC-zertifizierten Holzpaletten zu stark beschädigt sind, verarbeiten wir sie zu Holzpellets, damit wir diesen Rohstoff wiederverwenden und in Energie umwandeln können.

2. Kisten

Karton wird für verschiedene Arten von Verpackungen verwendet, z. B. für Müslischachteln und Kisten, die zum Schutz von Möbeln und Haushaltsgeräten bei der Lieferung dienen.

Diese Verpackungen können zur Herstellung neuer Kartons recycelt werden.

3. Kunststoff

Es gibt verschiedene Arten von Kunststoffen wie Polyethylenterephthalat (PET) oder Polyvinylchlorid (PVC).

Während einige Arten von Kunststoffverpackungen wie PET zu 100 % recycelbar sind, werden andere wie LDPE, das für Müll- und Lebensmitteltüten verwendet wird, nur in sehr geringem Maße recycelt.

Recycelbare Kunststoffe werden zu Granulat verarbeitet und für die Herstellung neuer Produkte verwendet. Eine Wasserflasche kann zum Beispiel als Füllmaterial für ein Stofftier verwendet werden.

1.2. Null Verpackung

Zero Packaging ist eine Methode, die zunehmend in großen Fachgeschäften entwickelt wird.

Nachfüll- und Vorfüllformate in den Geschäften tragen zur Beseitigung von Plastikverpackungen bei.

Bei Lebensmitteln in loser Schüttung können die Verbraucher zum Beispiel direkt mit ihren eigenen Tüten oder Behältern einkaufen.

Diese vorteilhafte Praxis muss von den Einzelhändlern, ihren Lieferanten und den Verbrauchern übernommen werden, damit sie fortgesetzt und ausgeweitet werden kann.

Zum Beispiel: 

Der Asda-Supermarkt in Milton Keynes bietet über 70 Markenprodukte in einem speziellen Nachfüllbereich an. Alle Produkte haben den gleichen (oder einen niedrigeren) Preis als verpackte Pendants.

Die Anwendung dieser Praxis verschafft einen Wettbewerbsvorteil und ermutigt die Käufer, ihre Gewohnheiten zu ändern und ihren Plastikverbrauch zu reduzieren.

1.3. Die Entwicklung der nationalen Gesetzgebung

Auch die Gesetzgebung ändert sich und zwingt Einzelhändler und Lieferanten dazu, ihre Verpackungslösungen zu ändern.

Zum Beispiel im Vereinigten Königreich

Das DEFRA (Department for Environment, Food & Rural Affairs) bereitet ein Gesetz gegen industrielle Lebensmittelabfälle vor, das im Jahr 2023 eingeführt werden soll.

In Anlehnung an die bereits für britische Haushalte geltenden Vorschriften müssen Einzelhändler nun ihre Lebensmittelabfälle von anderen Abfällen trennen.

Die Vorschriften über die Haftung von Einzelhändlern für nicht wiederverwertbare Verpackungen sind seit 2007 in Kraft und gelten für alle britischen Organisationen, die an der Handhabung und Lieferung von Verpackungen beteiligt sind.

Diese Verordnung beruht auf dem Prinzip der kollektiven Verantwortung. Das bedeutet, dass sich alle Unternehmen, die Verpackungen herstellen, an den Kosten für deren Wiederverwertung und Wiederverwendung beteiligen müssen.

Zum Beispiel in Frankreich 

Ab dem 1. Januar 2022 müssen Einzelhändler nach dem Anti-Abfall-Gesetz für eine Kreislaufwirtschaft mehrere Vorschriften einhalten, die darauf abzielen, Einwegplastik endgültig abzuschaffen.

• Die Supermärkte sind verpflichtet, Sortierbehälter aufzustellen, damit die gekauften Verpackungen nach der Kasse gesammelt werden können.

• Das direkte Aufkleben von Etiketten auf Obst oder Gemüse ist verboten, es sei denn, diese Etiketten sind kompostierbar und bestehen ganz oder teilweise aus biologisch erzeugten Materialien.

• Die Herstellung und Einfuhr von Einweg-Plastiktüten ist verboten.

• Das Einwickeln von frischem Obst und Gemüse mit einem Gewicht von weniger als 1,5 Kilogramm in Plastik ist verboten.

Zur Ergänzung dieser Liste und zur Erreichung des Ziels, Einwegkunststoffe bis Ende 2025 um 20 % zu reduzieren, wovon mindestens die Hälfte durch Wiederverwendung und Recycling erreicht werden soll, gibt es weitere Vorschriften.

2. Öko-Läden

Die Zahl der nachhaltigen Geschäfte hat in den letzten Jahren deutlich zugenommen, und dieser Trend verstärkt sich noch.

Diese Geschäfte setzen neue Maßstäbe, indem sie die Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt ihres Handelns stellen.

Diese Entscheidung spiegelt sich auf jeder Ebene der Supply Chain wider und ist nicht nur auf die Verkaufsstellen beschränkt:

• durch die Verwendung nachhaltiger Baumaterialien wie PEFC-Holz, Kork und Zellulosefasern werden Energieverluste reduziert,

• durch die Nutzung erneuerbarer Energien für Heizung und Beleuchtung (z. B. Sonnenkollektoren),

• durch die Bevorzugung von wiederverwertbaren Verpackungen,

• durch den Einsatz standardisierter Systeme, wo immer dies möglich ist,

• durch die Begrenzung der von ihren Waren zurückgelegten Kilometer.

Der Rewe-Markt in Wiesbaden, Deutschland, hat nachhaltige Maßnahmen in verschiedenen Bereichen des Geschäftsbetriebs umgesetzt. Der Laden nutzt eine intelligente Kühl- und Heiztechnologie, die zu 100 % mit Ökostrom betrieben wird. Außerdem werden nachhaltige Verpackungen verwendet und Ladestationen für Elektroautos und Fahrräder eingerichtet.

3. Maßnahmen und Verpflichtungen zur sozialen Nachhaltigkeit

Der Einzelhandelssektor muss bei seinen Bemühungen um eine nachhaltige Entwicklung auch die Herausforderungen der sozialen Nachhaltigkeit berücksichtigen. Viele Einzelhändler haben bereits verschiedene Initiativen zur sozialen Nachhaltigkeit ergriffen.

3.1. Der Beitrag zur Kreislaufwirtschaft

Die Einzelhändler beziehen ihre Waren zunehmend von lokalen Lieferanten und Genossenschaften, um die Lieferwege zu verkürzen und die lokale Wirtschaft zu unterstützen.

In Frankreich zum Beispiel hat die Métropole Nantes vorgeschlagen, dass alle lokalen Akteure des Lebensmittelsystems zusammenarbeiten, um ein territoriales Lebensmittelprojekt (PAT) zu gründen.

Dieses Projekt zielt darauf ab, die Umweltauswirkungen jedes Akteurs in der Lebensmittelkette durch neue Lösungen und Praktiken zu verringern:

• städtische Bauernhöfe,

• genossenschaftliche Supermärkte,

• Sensibilisierungsmaßnahmen.

So trägt jedes Mitglied auf seiner Ebene (Landwirt, Verbraucher, Transporteur, Einzelhändler usw.) zur lokalen Wirtschaft bei, um etwas zu verändern.

3.2. Die Wahl der Transparenz

Durch die Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit von Waren können die Verbraucher ein umfassenderes Verständnis für jede Stufe der Supply Chain gewinnen.

Die Einzelhändler sorgen jetzt dafür, dass die Verbraucher sie finden können:

• die Herkunft der Produkte, die sie konsumieren,

• die Energie- und Umweltauswirkungen, die bei der Herstellung der einzelnen Produkte entstehen.

So fördern italienische Aldi-Märkte am Valentinstag lokale Unternehmen und bieten ihren Kunden eine Auswahl an zertifizierten nachhaltigen Produkten wie Blumen und Pralinen.

4. Die Netto-Null-Initiative

Carbone 4 unterstützt seit 2018 die Net Zero-Initiative, die darauf abzielt, einen einheitlichen Maßstab für die Erreichung der Klimaneutralität für alle auf dem Staatsgebiet tätigen Unternehmen zu schaffen.

Dieses von der ADEME (Französische Agentur für Umwelt und Energiemanagement) und 21 Großunternehmen unterstützte Projekt umfasst alle Tätigkeitsbereiche und steht allen Unternehmen des Privatsektors offen, die einen Wandel herbeiführen wollen.

4.1. Das Projekt der Net Zero Initiative

Die
Net-Zero-Initiative
stellt einen einheitlichen Rahmen vor, der die wichtigsten Grundsätze und Instrumente für die Umsetzung einer umfassenden Klimastrategie von Unternehmen zusammenfasst, die darauf abzielt, weltweit Netto-Null-Emissionen zu erreichen. Dieser Rahmen steht allen Akteuren zur Verfügung, die ihre Klimamaßnahmen auf transparente, ehrgeizige und aufrichtige Weise lenken wollen“.

Im Zuge der ehrgeizigen Nachhaltigkeitsziele, die auf der COP 26 im Jahr 2021 festgelegt wurden, richten viele Einzelhändler ihre Maßnahmen darauf aus, ihren CO2-Fußabdruck zu verringern und diese Ziele zu erreichen.

4.2. Die wesentliche Rolle der Technologie

Die Technologie spielt eine wichtige Rolle, wenn es darum geht, dass Einzelhändler ihre Kohlenstoffemissionen reduzieren.

Durch die Datenerfassung können Einzelhändler ihre Transparenz verbessern und genauere Einblicke in ihren Energieverbrauch gewinnen.

Viele setzen bereits innovative Lösungen ein, um ihre Daten zu analysieren und die Energieeffizienz ihrer Geschäfte und Geräte zu verbessern.

So werden beispielsweise Überwachungslösungen eingesetzt, die vernetzte Objekte und Multimessanwendungen kombinieren, um den gesamten Energieverbrauch einer Verkaufsfläche in Echtzeit zu verfolgen.

Die Hersteller sind in der Lage, den Energieverbrauch ihrer Geschäfte zu überwachen und zu kartieren, um vorrangige Maßnahmen festzulegen und im Falle einer Anomalie schnell einzugreifen.

4.3. Ein Thema, das den gesamten Einzelhandelssektor betrifft

Dass die meisten Einzelhändler ihre ehrgeizigen Ziele zur Verringerung der Treibhausgasemissionen erreichen können, verdanken sie der Unterstützung ihrer Interessengruppen, darunter Lieferanten, Spediteure, Partner und andere, die sich ebenfalls um nachhaltige und faire Geschäftspraktiken bemühen.

4.4. Konkrete Beispiele

• Der Einzelhändler Walmart hat sich verpflichtet, bis zum Jahr 2035 ein regeneratives Unternehmen zu werden, das in seinen eigenen Betrieben zu 100 % mit erneuerbaren Energien betrieben wird.

• Caprabo präsentierte PureAir Print, ein von Pureti entwickeltes Drucksystem, das die von einem Fahrzeug während der Fahrt erzeugte Umweltbelastung dauerhaft reduziert. Ziel des Unternehmens ist es, verunreinigte und flüchtige Stoffe aus der Umgebung bei Kontakt mit dem PureAir-Druck in Sauerstoff umzuwandeln.

• Carrefour plant, bis 2040 klimaneutral zu werden, und will dieses Ziel erreichen, indem es 100 % Strom aus erneuerbaren Energiequellen nutzt und seinen Energieverbrauch bis 2030 um 27,5 % reduziert.

5. Wie unterstützt die LPR die Einzelhändler bei einem verantwortungsvolleren Vorgehen?

5.1. Palettenvermietung: ein System auf der Grundlage der Kreislaufwirtschaft

Wir von LPR – La Palette Rouge sind Spezialisten für die Verwaltung von Palettenpools und stolz darauf, zur Euro Pool Group zu gehören, dem führenden Anbieter von Logistikdienstleistungen für wiederverwendbare Standardverpackungen in Europa.

Jeden Tag profitieren Landwirte, Spediteure, Verarbeiter und Einzelhändler von der verbesserten Effizienz und den Umweltvorteilen unserer wiederverwendbaren Paletten.

Dank unseres Kreislaufwirtschaftsmodells, das auf der Vermietung und Rückgabe von Paletten basiert, haben unsere Paletten eine Lebensdauer von mindestens 5 Jahren, und wir verwalten sie bis zu ihrem Lebensende.

5.2. Palettenpooling: eine effiziente Lösung für Ihre Supply Chain

Die Entscheidung für das Palettenpooling ist eine Gelegenheit, eine effiziente Lösung für Ihre Supply Chain zu finden.

Dieser Ansatz schützt Sie nicht nur vor den potenziellen versteckten Kosten, die mit dem Kauf von Paletten verbunden sind (z. B. Kosten für die Lagerung inaktiver Paletten, zusätzliche Lieferkosten usw.), sondern garantiert auch den Zugang zu robusten, hochwertigen Paletten, die mit den automatisierten Systemen Ihrer Supply Chain kompatibel sind.

5.3. Rote Paletten sind auch grüne Paletten

Bei LPR konzentrieren wir uns kontinuierlich auf Schlüsselaspekte der Nachhaltigkeit in der Supply Chain, wie zum Beispiel:

• Planung und Optimierung von Transportströmen, durchschnittlichen Entfernungen und Lkw-Nutzlasten;

• die Auswahl und Kontrolle aller Lieferanten, Unterauftragnehmer und Spediteure;

• Kommunikation mit Kunden und Einzelhändlern, um die richtigen Mengen zur richtigen Zeit zu liefern und abzuholen;

• Rückverfolgbarkeit von Paletten (um ihre Verluste zu minimieren);

• Reparatur von beschädigten Paletten, die noch brauchbar sind;

• Kauf von angepassten Mengen neuer Paletten.

Diese Kriterien ermöglichen es uns, Ihnen qualitativ hochwertige Paletten zu liefern und gleichzeitig Ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern und zu Ihren Zielen der nachhaltigen Entwicklung beizutragen.

Schlussfolgerung

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass verschiedene Trends den Einzelhändlern die Möglichkeit geben, auf eine nachhaltige Entwicklung hinzuarbeiten:

• Austausch von Einwegverpackungen gegen wiederverwertbare und wiederverwendbare Verpackungen,

• Öko-Läden, die mit umweltfreundlicheren Materialien gebaut sind, erneuerbare Energien nutzen und nachhaltige Praktiken wie Recycling und Bewusstseinsbildung pflegen,

• Maßnahmen zur Förderung der sozialen Nachhaltigkeit: Förderung der lokalen Beschaffung, transparente Kommunikation,

• Net Zero-Initiativen.

Eine nicht erschöpfende Liste, die im Zuge der auf der COP26 festgelegten Ziele noch weiter wächst.

LPR – La Palette Rouge kann Sie dabei unterstützen, einen unmittelbaren Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung Ihres Unternehmens zu leisten.

Sind Sie bereit, Ihre Supply Chain zu überdenken und sich für eine Palettenpooling-Lösung zu entscheiden?

Wir helfen Ihnen gerne, die beste Lösung für Ihr Unternehmen zu finden.